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人造肉淪為「過氣網紅 」
干掉瑞幸星巴克，一年要開1000家店！T97咖啡你敢沖嗎？
抖音流量近2億，號稱要“35個月超過瑞幸”，創始人卻深陷傳銷傳聞，新晉“流量”T97咖啡到底是不是在“割韭菜”？扎堆進社區，連鎖餐企盯上了家門口的生意
一批優秀的社區餐飲品牌逆勢而起，是社區餐飲迎來發展風口的明證。有業內人士直言，社區餐飲將成為餐飲業未來十年的超級紅利。曾經爆火的酸菜魚，如今「天花板」壓頂？
酸菜魚爆紅時，有人稱其是“小品類逆襲上位”的教科書，市場規模激增，創業者也蜂擁而至。如今，酸菜魚市場正從熱鬧回歸平靜。平靜的背后，是否意味著市場已經觸及天花板了？被「黑心培訓班」收割的餐飲人，錢沒了店也沒了！
殊不知，做餐飲沒有捷徑可走。餐飲是個勤行，還是得腳踏實地，一桌一桌做起來。尤其在當下，整個經濟環境下行、消費疲軟之際，餐飲人切莫病急亂投醫。餐飲投融資大變化！有品類持續火熱，有品類被打進冷宮！
對比2021年和2022年的投融資數據不難看出，資本對餐飲的態度發生了較為明顯的變化，在這樣的轉變下，一些熱門餐飲品類的投融資境遇也發生了較大的變化。餐飲投融資大變化！有品類持續火熱，有品類被打進冷宮！
對比2021年和2022年的投融資數據不難看出，資本對餐飲的態度發生了較為明顯的變化，在這樣的轉變下，一些熱門餐飲品類的投融資境遇也發生了較大的變化。透視餐飲消費新趨勢，比拼性價比的時代來了！
消費下行，為極致性價比品類的發展提供了契機；餐飲規?；⑦B鎖化進程的加速，則為極致性價比產品的誕生創造了條件。煙火氣十足的川渝砂鍋，是不是一門好生意？
新消費時代下，所有品類都值得重做一遍。作為川渝特色品類，四川砂鍋有一定的發展潛力，也有不可忽略的劣勢。總的來看，如果沒有更創新的打法，要走出川渝、跑出全國性品牌還是比較難的。老鄉雞也開「自選稱重」店了！快餐「現炒稱重」會成趨勢嗎？
前不久，老鄉雞首家“自選稱重”快餐店在上海開業，將“現場炒制、自選稱重”的快餐模式再次拉回行業人士的視野。距離現炒稱重模式爆火已經過去5年了，曾經大火的品牌都怎么樣了？該模式，究竟有沒有發展前景？轉讓半年沒人接手，餐飲人：不知還能撐多久
簽了兩年的租房合同，現在房租都快交不起了；隔壁店掛著“旺鋪招租”，快半年了也沒租出去……疫情爆發至今，大批餐飲人仍在艱難求存。新疆被全國游客擠爆！悄悄走熱的新疆菜未來可期？
7月，新疆被全國游客擠爆，那拉提、喀納斯、天池、賽里木湖、可可托海等景區每天實際購票人數達萬人以上。同時，新疆美食市場呈現齊頭并進的趨勢，羊肉串、烤包子、烤馕、椒麻雞等當地佳肴再次為人們津津樂道。
