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北上廣打工人為啥都在求這個「火鍋界蜜雪冰城」開出江西？
結果如今的火鍋，越來越不像火鍋。吃火鍋成了一場情緒的盛大狂歡，潮男潮女在門口對你熱情歡迎，手藝人在桌邊為載歌載舞，當然，你的錢包也在快速瘦身。情緒價值當然很重要，但也要允許窮鬼們吃得起火鍋。人均30的「火鍋界蜜雪冰城」，攻向北上廣的羊毛黨
但在平價面前，這些似乎可以被忽略和寬容。一位消費者在某平臺評論區留言：這么便宜的價格，自然不能奢求米其林的味道。便宜、方便，能填飽肚子，就值得以后常來。餐飲進入平價時代，中國將迎來新的麥當勞和薩莉亞？
在新一輪的轉型過程中，一定會有更多的餐飲品牌遭淘汰，但毫無疑問，最后勝出的企業里，勢必會出現像麥當勞、薩莉亞一樣重視消費者體驗、有產品競爭力、高性價比的餐飲品牌。10元壽司突然火了，排隊6小時
包括薩莉亞、壽司郎等日本平價連鎖餐飲巨頭，紛紛將目光投向了中國市場。他們的進入，不僅僅是對中國市場潛力的認可，也是對本土餐企的啟示。平價品牌翻身：以漲價的方式卷價格
相較于世界經濟低迷環境下，奢侈品牌們率先掀起的提價潮，普通消費者最早意識到消費成本上漲，是從“窮人三件套”開始的。一生防曬的中國女人，只愿為防曬霜支付100元
抖音等直播渠道的出現促使大牌的價格帶下移、日資企業的后撤和國產品牌向高端試水，再加上白牌防曬的異軍突起…… 防曬市場開始進入史無前例的野蠻增長期。防曬霜的泡沫要被戳破了
各種因素交織在一起，讓整個防曬霜市場變得動蕩、混亂，一些新品牌突然就沖進前幾，但更多品牌則是滿懷期待沖進去，結果打了個“啞炮”。降價、打官司，良品鋪子迎來多事之冬
顯然，這個冬天，良品鋪子面臨諸多變局。而不可否認的是，“平價”已經成為消費大趨勢，晚了一步的良品鋪子要想贏回消費者的信任，或許還得讓消費者看到更多誠意。活下去，在這個平價時代
信仰“消費升級”的新消費冷了，七八塊一瓶的汽水，三四十一碗的拉面，和十幾塊一片的雪糕和它們背后的公司一樣乏人問津。主打平價的零食很忙、塔斯汀、鍋圈食匯悄然長成隱形巨頭，“十元店”名創優品迎來第二春。海底撈賣平價火鍋，搞錢OR省錢？
當下，大家捂緊口袋，消費趨向理性，價格正逐漸成為第一考量因素，好服務已經不再是他們買單的重要理由，海底撈曾引以為傲的“保姆級服務”也失去了優勢。蜜雪冰城要IPO了，消費投資還好嗎
2021年1月，蜜雪冰城完成Pre-IPO融資，美團龍珠、高瓴、CPE源峰、萬店盈利攜手殺入。融資完成后，蜜雪冰城估值達200億元，成為行業獨角獸。
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