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撈王再闖IPO，離「火鍋第三股」還有多遠？
業內人士曾分析，“未來的火鍋賽道，或將展現巨頭熄火、‘新王’登基的進程。”在內卷的賽道中，尋找破局，既是撈王的機遇，也是挑戰。中金公司入局，「撈王」30億估值沖擊胡椒豬肚雞第一股
撈王招股書顯示，經營「撈王鍋物料理」為其主要收入來源，在2019年、2020年及2021年度，分別實現收入10.9億元、11.2億元及13億元。從連鎖餐飲兩個重要指標——凈利潤、翻臺率來看，撈王雖已實...50%火鍋店活不過5年，下一個“海底撈”出自江浙滬？
近日，主打“胡椒豬肚雞”的粵式火鍋品牌撈王遞交招股書。相比接連獲得新融資的巴奴、周師兄等網紅品牌，撈王的資本進階之路頗為低調。“有料”火鍋成新寵，火鍋賽道格局要變？
這次火鍋這個萬億大市場正在上演的，不是單一品牌的上市、業績下降事件，而是背后凸顯的整個品類可能將有的一次結構性調整，一次品類方向的轉型。
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