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餐飲「收尸人」親述：這兩大賽道是倒閉重災(zāi)區(qū)
2024年連鎖餐飲品牌都撐不住了！而從細(xì)分賽道來看，火鍋、茶飲等成為重災(zāi)區(qū)。此外，由于涌入二手設(shè)備回收領(lǐng)域的人越來越多，競(jìng)爭(zhēng)加劇，“收尸人”的生意也越來越難做。8個(gè)月狂賺4億！又一餐飲品牌即將上市
從最新的招股書來看，小菜園近期的營(yíng)業(yè)狀況可謂喜憂參半，壓力和野心同時(shí)存在。縣城餐飲品牌反向教育北上廣深
越來越多縣城出身的品牌，用上了農(nóng)村包圍城市的策略，正在北上廣深反向圈地，開出越來越多連鎖店。四線城市，中國(guó)餐飲的另一面
這些年，很多一線的餐飲品牌已經(jīng)習(xí)慣了對(duì)效率、回報(bào)率和資本的瘋狂追逐，再難找回“踏實(shí)做好一頓飯，用心干好一家店”的初心了，而低線城市里的餐飲人，卻仍堅(jiān)守著。十元小酒館海倫司如何煉成酒館第一股
近年來，在線下咖啡、餐飲品牌中，“燒錢、開店、做推廣”閃電擴(kuò)張而最終潰敗的案例比比皆是。如今，小而美的海倫司在得到資本助力后的大展拳腳，對(duì)于海倫司而言意味著什么，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。堅(jiān)守的餐飲人：在進(jìn)退兩難中抉擇
從年初的驚弓之鳥，到如今帶著初生牛犢般的心境，餐飲人開始在新征程上，默默耕種新希望。扎根深圳，餐飲外賣品牌“義泰昌”獲紅杉資本中國(guó)A輪投資
義泰昌成立于2011年6月，是一家專注于傳統(tǒng)味道的快餐品牌，致力于守護(hù)現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮等中國(guó)最基本的烹飪方式。傳統(tǒng)消費(fèi)只要做出差異化，紅海也能變藍(lán)海，做好產(chǎn)品就能以小博大！
新一代的消費(fèi)者在文化上的自信明顯強(qiáng)于上一代，具體來講，早先的消費(fèi)者除了吃，不太認(rèn)同在其他方面中國(guó)人能比外國(guó)人做得好，現(xiàn)在能看到越來越多的消費(fèi)者愿意選擇中國(guó)品牌，愿意支付比較高的價(jià)格，甚至比進(jìn)口的產(chǎn)品價(jià)...
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