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中式快餐
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中式快餐搶的不是「第 一股」，而是打工人
“賽道很熱鬧，但都不怎么賺錢。”相比肯德基、麥當勞等全球知名快餐連鎖品牌主打的漢堡和可樂，中式快餐最大的特點是細分品類很多。「碗豐亭板面」完成百萬級種子輪融資，禧年資本領投
碗豐亭板面成立于2022年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面館市場。最早從去年10月開始試運營，并于今年1月、2月，上海吳中路店、陸家嘴店相繼開業(yè)并正式營業(yè)。打工人吃出IPO，鄉(xiāng)村基要上市
如何實現(xiàn)差異化才是其中的關鍵。“中式快餐要比洋快餐更能匹配中國消費者消費習慣，但問題在于品牌方如何進行品牌和產(chǎn)品的創(chuàng)新和升級。”老鄉(xiāng)雞，專宰「老鄉(xiāng)」不宰「雞」
想要掙錢，降低成本和規(guī)模化是關鍵，想要掙大錢，老鄉(xiāng)雞靠的也不是雞湯。家族內(nèi)斗不斷，這個知名品牌又被起訴了
一家曾冉冉上升的快餐品牌在夫妻離婚、高層內(nèi)斗、董事長入獄的劇情中墜落。打工人點外賣，今年吃出三家上市公司
在連續(xù)兩年，餐飲大盤多次負增長，行業(yè)“無人生還”的背景下，三家餐企激烈爭奪“中式快餐第一股”的境況，很多人可能只是看笑話般稱一聲“勇也”。老鄉(xiāng)雞也開「自選稱重」店了！快餐「現(xiàn)炒稱重」會成趨勢嗎？
前不久，老鄉(xiāng)雞首家“自選稱重”快餐店在上海開業(yè)，將“現(xiàn)場炒制、自選稱重”的快餐模式再次拉回行業(yè)人士的視野。距離現(xiàn)炒稱重模式爆火已經(jīng)過去5年了，曾經(jīng)大火的品牌都怎么樣了？該模式，究竟有沒有發(fā)展前景？難產(chǎn)的「第一股」：中式快餐之困
當資本的熱潮褪去，餐飲依舊是那一門需要用漫長時間去沉淀、經(jīng)營、務實的生意。難產(chǎn)的「第1股」：中式快餐之困
中式快餐能否跑出“肯、麥”，能否跑出多家“千店規(guī)模”的快餐企業(yè)，翁怡諾認為對真正從事餐飲業(yè)的人來說并不重要。畢竟，當資本的熱潮褪去，餐飲依舊是那一門需要用漫長時間去沉淀、經(jīng)營、務實的生意。打工人吃出三個IPO：最苦的生意，比麻辣燙還慘
今年1月和5月，另外兩大中式快餐品牌“鄉(xiāng)村基”和“老鄉(xiāng)雞”，已相繼IPO。至此，一場爭奪“中式快餐第一股”的“三國殺”戰(zhàn)爭，正式打響。都在爭「第一股」，萬億快餐市場快不夠用了
中式快餐業(yè)在二十多年的發(fā)展中，迎來了一個新的階段。從去年下半年到今年初，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、老娘舅等品牌紛紛加速上市進程，前不久，和府撈面也傳來境外申請上市的消息。鄉(xiāng)村基IPO，老鄉(xiāng)雞服嗎
如今，鄉(xiāng)村基重新站在IPO的大門口，新的“中式快餐第一股”之爭又增變數(shù)。老鄉(xiāng)雞完成pre-ipo輪融資，廣發(fā)乾和和麥星投資共同投資
老鄉(xiāng)雞成立于2003年，以180天土雞與農(nóng)夫山泉燉制的肥西老母雞湯為特色，是一家定位家庭日常用餐需求的中式快餐龍頭品牌。咯咯噠，老鄉(xiāng)雞要成為中式快餐第一股？
老鄉(xiāng)雞想要成為國民認可的“中式快餐第一股”，光是在微博上“咯咯噠”顯然是不夠的。品牌進入“千店時代”，中式快餐市場暗流涌動
如今，隨著頭部品牌規(guī)模不斷擴大，細分品類“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正邁向更有朝氣的3.0時代。3年開店至1600家，年入30億，誰能坐穩(wěn)中式快餐“頭把交椅”？
餐飲行業(yè)的巨大市場前景和所謂的“低門檻”，讓很多創(chuàng)業(yè)者盲目進入，繼而慘淡收場。然而重壓之下必有勇夫，頭部效應也愈發(fā)明顯。
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