瞄準縣城富豪,海底撈急了
3月4日,剛過完30歲生日的海底撈,正式宣布將引入加盟特許經營模式。這個已堅持自營30年的老牌網紅,在家家都在高喊“萬店”的當下,以一種更取巧也更迅速的方式,轉身向下,開啟了它的下沉之路。海底撈瞄準下沉市場,加盟商還夠用嗎?
開放加盟前,海底撈剛剛披露了盈利預告。2023年,海底撈預計實現營收不低于414億元,同比增長至少33.3%;持續經營業務凈利潤44億元,同比增長至少62.7%。縣城中產等不及加盟海底撈了
正如徐鑫所言,在消費者心目中,一直以極致服務作為核心優勢的海底撈,在開放加盟后面臨的審視和挑戰將更為嚴峻,而海底撈是否能交出滿意答卷,還需要時間的驗證。「男模」狂薅「科目三」流量,海底撈贏麻了?
消費者在就餐的時候,也十分看重品牌給其提供的綜合體驗。因此在合理合規的前提下,餐飲行業一些突破邊界的創新,或將為行業的競爭帶來新的活力。