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爆紅之后不宰客，淄博火了
當美食、網紅的熱潮退去后，如何將轉瞬即逝的“流量”變成長久可持續的“留量”，吸引更多回頭客，“淄博們”要做的“功課”還有很多。浙江，為何盯上「頂流」淄博
城市的“流量入口”已經打開，能否以此為契機進一步做大新興產業，將更多的人留住，乃至打造產才融合高地，是考驗城市智慧的又一個關鍵命題。探訪海倫司冷清背后：想賣燒烤不易，低價標簽難改
“走到玉林路的盡頭，坐在小酒館的門口。”歌手趙雷一曲《成都》，讓許多人第一次患上“小酒館情結”。但如今故事和酒，作為“小酒館第一股”的海倫司，恐怕沒心情去品了。中國夜宵最好吃的地方，兩個字
其實重要的不是喝進嘴里的那口味道，而是被酒精喚起的記憶，總能有一百種方式，來溫柔這樣一個耳畔只剩喧囂、舌尖極度滿足的夜晚。再見「北上廣」，我要回家賣燒烤
當品牌難以尋覓上行的增量，“下沉”成為玩家們的必爭戰場。相較于一線陣地“卷”到頭破血流的品牌來說，“向下流”的商家們更顯悠然自得。疫情后新增15萬家門店！燒烤品類為何越來越火？
近年來，燒烤雖然逐漸從路邊攤走進了商場、購物中心，但總體看來，大多還是有些古樸和傳統。然而這古樸而傳統的燒烤，疫情后卻開出了15萬家門店，給餐飲人帶來了無限想象。千億燒烤市場如何跑出「海底撈」
伴隨著夏季高溫和夜間經濟的火熱，燒烤消費的旺季來臨。數據顯示，全國燒烤門店已經突破45萬家，增速超過了中餐第一大品類火鍋。燒烤經濟到底有多瘋狂？
入夏以來，燒烤品類迎來消費旺季。美團數據顯示，僅四月份燒烤線上日均訂單量，就比三月增長154.4%。5月仍在以超過30%的增速持續走高。
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