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奈雪「蹭」周杰倫，一天賣出146萬杯，茶飲業瘋狂「卷」聯名
隨著聯名營銷常態化、玩法層出不窮，真正能夠被消費者記住的越來越少。而奈雪此次聯手周杰倫IP，打造出新的現象級爆款，可謂是一次成功的聯名營銷。正式申請破產清算，網紅明星烘焙品牌涼了？
從牛角村的打法不難看出，走的就是“網紅”路線，高端商圈選址，明星帶貨。但“網紅”依賴的都是短期經濟，產品缺乏競爭力同質化嚴重，光環效應也僅僅能維持在開業初期。「奶粉界大佬」也開奶茶店了，還放話2年開5000家店
產品卷不動，也沒有新的價格區間可以切入，對于新玩家來說，似乎這個時間點并不理想，而這個“關卡”也太難通關了。螺螄粉自助火鍋火了，人均40元
螺螄粉品類，從爆火到現在，似乎一直沒有停下創新的腳步。從最初的快餐形態爆火，到電商零售延展，再到增加火鍋業態場景，如今再細分為有料自助火鍋頭部餐企平均薪酬：奈雪人均月入15000，呷哺呷哺不到5000
餐飲行業最終是要和其他行業去競爭，如果薪酬沒有競爭力，那就招不到優秀人才，尤其是現在出生率越來越低，招年輕人也就越來越難。寺廟火了，年輕人的焦慮正成為新的餐飲生意
如今年輕人生活方式已經出現更細致分化，從商超轉移到寺廟，寺廟已經成為景點，所以值得我們餐飲人思考在這場轉移中如何分得一杯羹。網紅烘焙店開始關門了
從曾經的風光無限，到如今淪落得停業、停產、欠薪的地步，昂司的落寞只能證明餐飲行業一個最基本的邏輯：餐飲行業靠砸錢，砸不出一個長命的品牌。
