餐飲
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萬(wàn)億餐飲消費(fèi)市場(chǎng),邁入「優(yōu)衣庫(kù)時(shí)代」
總的來(lái)看,餐飲消費(fèi)進(jìn)入“優(yōu)衣庫(kù)時(shí)代”,消費(fèi)者追求的是價(jià)格上的“降級(jí)”和品質(zhì)上的“升級(jí)”。2023網(wǎng)紅新茶飲:致敬大牌,然后出圈
眼下的新茶飲品牌,或許更應(yīng)該思考如何在面對(duì)新品牌的全面夾擊之下,堅(jiān)持到行業(yè)迎來(lái)大結(jié)局的那一天。估值180億,這家獨(dú)角獸終止IPO
去年沖擊IPO時(shí),證監(jiān)會(huì)就實(shí)控人行賄、食安、關(guān)聯(lián)交易等問(wèn)題,向老鄉(xiāng)雞提出45問(wèn)。維維股份的里子與面子
維維豆奶相關(guān)的C端業(yè)務(wù),算是維維股份的面子;公司旗下的糧食業(yè)務(wù),則是里子。里子是公司處于轉(zhuǎn)型期的定海神針,面子則是面向未來(lái)的增長(zhǎng)和盈利重點(diǎn)。茶百道IPO背后,新茶飲的繁榮與泡沫
即使成功上市,也并不意味著這些新茶飲品牌能夠獲得更廣大投資者的認(rèn)可?!靶虏栾嫷谝还伞蹦窝┑牟枭鲜屑雌瓢l(fā)的場(chǎng)景還歷歷在目,至今股價(jià)較上市當(dāng)日累計(jì)跌幅已經(jīng)超過(guò)70%。賽百味700億「賣身」
如今賽百味被收購(gòu),開啟了新的發(fā)展階段,但在中國(guó)市場(chǎng),賽百味未來(lái)必須要加速改變,否則只會(huì)加速衰落。奈雪推「周周9.9元」,會(huì)引發(fā)飲品新一輪價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)嗎?
但任何營(yíng)銷手段作用都是雙面的,最重要的是明確用戶群體,找到適合自己的突圍路徑。年入千億的中國(guó)日料店:自曝家丑后,能死里逃生嗎?
不論什么菜系,只要是在中國(guó),核心都必須是服務(wù)中國(guó)人,滿足中國(guó)胃。為了輸出而輸出的茶顏悅色,是第幾次「翻車」了?
從眼前看來(lái),廝殺得正厲害的新茶飲與咖啡品牌們更應(yīng)該把心思放在修煉內(nèi)功上。畢竟當(dāng)品類之間的界限變得模糊、價(jià)格變得敏感,占領(lǐng)消費(fèi)者心智就變成了一件越來(lái)越難,但卻越來(lái)越有必要的事。蜜雪冰城,活成了新茶飲的顯眼包
從《雪王駕到》出發(fā),蜜雪冰城所展現(xiàn)的整活之路該如何回顧?這樣的整活營(yíng)銷對(duì)于品牌有何增益?同時(shí),蜜雪冰城的路,能否被復(fù)制?年賣40億,讓辣妹上癮的西南土特產(chǎn)偷偷席卷全國(guó)
隨著唯怡豆奶市場(chǎng)認(rèn)知度的提升,很多非川菜類的餐飲品類,也在逐漸認(rèn)可唯怡豆奶。奈雪的茶開放加盟,蜜雪冰城反攻一線,茶飲巨頭都怎么了?
茶飲的肉搏戰(zhàn)其實(shí)已經(jīng)開始了,在這樣的情況下,不僅是奈雪的茶和蜜雪冰城這兩家公司,未來(lái)將會(huì)有更多的品牌參與其中,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈,我們不妨可以再觀察觀察市場(chǎng)的變局。2023市場(chǎng)規(guī)?;虺?300億,燒烤賽道迎來(lái)新「變局」
燒烤作為一個(gè)入局者眾多的賽道,歷來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈,2023年尤甚。在內(nèi)卷加劇的情況下,如何殺出重圍?這個(gè)賽道未來(lái)又有哪些新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)?預(yù)制菜,內(nèi)卷才剛開始
巨頭入局對(duì)于統(tǒng)一質(zhì)量安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),倒逼預(yù)制菜品質(zhì)和技術(shù)水平提升有一定的積極意義,也意味著行業(yè)將慢慢進(jìn)入一個(gè)良性發(fā)展的時(shí)期,逐漸驅(qū)散劣幣。鹽津鋪?zhàn)樱汉脴I(yè)績(jī),壞未來(lái)?
不論是品牌維度還是產(chǎn)品維度,他都有待解的重大難題等著給出答案。至于他能否跳出行業(yè)性的瓶頸和自身所存在的問(wèn)題、給市場(chǎng)交出一份經(jīng)得起推敲的答卷?這還有待時(shí)間檢驗(yàn)。千萬(wàn)海產(chǎn)從業(yè)者,正在恐慌“核污水恐慌”
目前國(guó)內(nèi)所出現(xiàn)的對(duì)海鮮、水產(chǎn)品的非理性應(yīng)對(duì),恐將給中國(guó)海洋捕撈行業(yè)蒙上一層陰影,這背后可能直接影響一個(gè)數(shù)千億的市場(chǎng),及上千萬(wàn)人的就業(yè)機(jī)會(huì)。連鎖反應(yīng)來(lái)了,超100萬(wàn)斤魚片賣不出去
縱觀中國(guó)和日本預(yù)制菜的發(fā)展軌跡,兩者在崛起階段和渠道上呈現(xiàn)出相似的邏輯。而對(duì)比日本預(yù)制菜高達(dá)60%的滲透率來(lái)看,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率目前僅10%-15%,還大有發(fā)展空間。奶茶界「顯眼包」,又出新花樣
自制動(dòng)畫從營(yíng)銷意義來(lái)看,或許短期內(nèi)的熱度比不上聯(lián)名IP營(yíng)銷,但其長(zhǎng)尾效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于聯(lián)名。沉淀的內(nèi)容資產(chǎn)和品牌力,才是《雪王駕到》帶給蜜雪冰城的“隱形資產(chǎn)”。