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投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。
擠進菜市場吃火鍋、喝咖啡，一種很新的吃飯模式火了！
憑借新鮮和營銷，不少菜市場餐飲成為網紅打卡地。然而，餐飲是一門長期生意，不是一錘子買賣。如何從網紅變為長紅，對于菜市場餐飲而言，還是一門需要好好研究的課題。閉店率超30%！大批餐飲店加速「逃離」商場
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，這股撤離潮才能看到拐點，而這背后，商場和餐飲店，可能要共同經歷殘酷的洗牌和價值體系重構！從淄博燒烤到奶皮子酸奶，下一個餐飲爆款是誰？
地方美食借力文化破圈，線上傳播成餐飲業新引擎。無論是系統化布局線上傳播渠道，還是針對消費客群設計精準推廣策略，本質上品牌們都是在提升競爭力，延續品牌的生命。年輕人上桌，白酒慌了？
某種程度上，年輕人與白酒之間的關系，如今更像是一種雙向試探：白酒不斷靠近年輕人的消費場景，卻始終在外圍打轉；年輕人愿意為創意買單，卻難以對品牌產生持續的情感黏性。「哈佛蔬菜湯凈菜包」煮成抗炎版麻辣燙？
做完8小時牛馬再回來啃蔬菜已經夠違背人性了，健康生活的第一步，是健康飲食的門檻不能比我煮碗泡面的門檻更高。遍地的2元面包店，能賺到錢嗎？
2元面包店從縣城風靡至一二線城市，因高性價比受消費者青睞。其靠嚴控成本盈利，但也面臨產品單調等問題，可持續發展待考。十月稻田，站在十字路口的「網紅大米」
高端米的故事或許已不再是唯 一重點，如何讓消費者持續愿意為“吃飽”和“吃好”買單，并在此過程中實現健康、可持續的增長，才是十月稻田能否穿越周期、穩固龍頭地位的關鍵所在。100 年前「禁酒令」是如何拖垮美國的
擺在美國面前的選擇似乎只有兩個：或在社會陷入長期的沉重和混亂后，在民眾的反對中收拾殘局，解除禁令；或在更短的時間內改變決策。面包店「剩菜盲盒」暴打網紅烘焙店
當原價68元的法棍+可頌+堿水包三件套，在小程序上化身19.9元的神秘盒子，Ruby發現，自己再也無法直視網紅面包店華麗的櫥窗——畢竟，誰會和錢過不去？
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