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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
「海底撈」們決定「自降身價(jià)」
瞄上自降身價(jià)以覆蓋更多市場的火鍋品牌們，踏入的并不是一條平緩的河流，在平價(jià)火鍋賽道，亦挑戰(zhàn)多多。連虧三年后，全聚德今年前三季凈利暴漲140%
賴陽表示，現(xiàn)代餐飲消費(fèi)不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)餐飲品位、品質(zhì)和格調(diào)要求越來越高。400億精釀市場，太擠了
其實(shí)，精釀作為一門“風(fēng)味生意”，很多人的目標(biāo)都是“嘗鮮”，盡量喝不同品牌、不同配方的精釀，用戶粘性相對(duì)比較低。低價(jià)團(tuán)購，餐飲老板卷不動(dòng)了
躲不掉，也賠不起。今年以來，餐飲業(yè)的煙火氣一點(diǎn)點(diǎn)回來了，沒想到價(jià)格戰(zhàn)也打響了，5折以下的低價(jià)團(tuán)購愈演愈烈。海底撈賣平價(jià)火鍋，搞錢OR省錢？
當(dāng)下，大家捂緊口袋，消費(fèi)趨向理性，價(jià)格正逐漸成為第一考量因素，好服務(wù)已經(jīng)不再是他們買單的重要理由，海底撈曾引以為傲的“保姆級(jí)服務(wù)”也失去了優(yōu)勢。第 一批新茶飲品牌開始關(guān)店了
對(duì)于老牌子來說，要在卷之又卷的新式茶飲品牌自救，并不容易，產(chǎn)品和營銷，都是需要重新思考的問題。掛面大王，退休做米
在近幾年出現(xiàn)的鏡頭中，陳克明大多時(shí)候都穿著一件平整的白襯衫，背挺得筆直。回答問題時(shí)，嘴角含笑，娓娓道來。盡管已過古稀，但看起來依然精氣神十足。下一個(gè)「塔斯汀」，盯上打工人
從夫妻檔小店走向連鎖化，卷餅們都在“卷”些啥？當(dāng)中式漢堡塔斯汀門店數(shù)朝著5000家狂奔時(shí)，“卷餅”這一品類能夠復(fù)制這樣的狂飆神話嗎？土豆面包被爆炒，消費(fèi)者排隊(duì)搶購
炒作是短期熱潮，品牌長紅的根本要做好產(chǎn)品，做好供應(yīng)和渠道建設(shè)。「掛面大王」陳克明，退休創(chuàng)業(yè)當(dāng)網(wǎng)紅
在抖音，陳克明宣布跨界賣米，并創(chuàng)立“明公諾千”品牌，其個(gè)人介紹顯示，陳克明是諾千健康管理創(chuàng)始人，后者專注研發(fā)藥食同源營養(yǎng)主食“明公諾千”系列健康米產(chǎn)品，目前有慢糖米、發(fā)芽糙米等產(chǎn)品。?越來越多的年輕人愛喝茶，能讓茶消費(fèi)爆火嗎？
年輕人愛喝茶必然會(huì)帶動(dòng)茶消費(fèi)，茶是一項(xiàng)長期持續(xù)的大眾消費(fèi)，不能讓茶行業(yè)消費(fèi)一直爆火，但能讓年輕人喜歡的茶消費(fèi)品一定爆火。Manner送的「職場骨灰盒」，成上海外企白領(lǐng)離職標(biāo)配了？
終究還是Manner贏了——哪怕離職，也還得以請同事喝咖啡做結(jié)語，贈(zèng)送的“職場骨灰盒”，給白領(lǐng)最后的體面。9塊9大戰(zhàn)，拖垮了我的咖啡店
理論上說，獨(dú)立咖啡店主打精品咖啡，在用料和口味上高出品牌連鎖咖啡不少，應(yīng)該有其市場空間，被9.9元卷死的獨(dú)立咖啡店，問題到底出在哪兒？風(fēng)靡全國的「農(nóng)家樂」，為何沒人去了？
風(fēng)口來得快散的也快，總有新的休閑方式迅速替補(bǔ)到位。有趣的是，無論鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型成什么樣，它存在的目的從不是讓人過上真正的農(nóng)村生活，而僅僅是有的放矢的“提純體驗(yàn)”罷了，以“重在參與”的心態(tài)前往，沒準(zhǔn)還更舒...零食很忙，品牌折扣零食中的「蜜雪冰城」？
更深層次來看，萬辰本次的收購也將推動(dòng)行業(yè)加速迎來兼并時(shí)代。不知后續(xù)零食很忙是否會(huì)追隨萬辰的步伐，對(duì)其他不具備競爭能力的中小折扣零食品牌收購呢？若零食很忙真這么做的話，其對(duì)公司的現(xiàn)金流又提出了更高的要求...虧損上億后，韓寒的餐飲店終于關(guān)了
其實(shí)在投資的道路上，韓寒經(jīng)歷了成功與失敗、期待與失落，仿佛他的故事讓我們看到了投資背后的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，以及人生抉擇的重要性和意義。停止接單的酒鬼酒，能否再次沖擊百億？
隨著行業(yè)不斷內(nèi)卷和持續(xù)提升的集中度，究竟是“守住勝利果實(shí)”還是“進(jìn)攻就是最好的防守”，接下來就看各大酒企如何做出選擇了。當(dāng)代脆皮年輕人，捧熱中式養(yǎng)生
生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下，“脆皮年輕人”改善身體健康卻應(yīng)當(dāng)是個(gè)慢話題，所謂的捷徑與奇效都帶著一絲“割韭菜”的味道。美國漢堡大戰(zhàn)，給中國餐企哪些啟示？
如今，社交平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施更健全，配套和各類供應(yīng)商也越來越多，消費(fèi)者的選擇也更加多樣，做好定位就成為每位餐飲企業(yè)家最為緊迫的任務(wù)。
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