旗下微信矩陣：
餐飲
投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
新茶飲的風(fēng)口吹過，已經(jīng)有「豬」在往下掉
風(fēng)口過后，行業(yè)正在逐漸趨于理性。2020年，我國新增茶飲企業(yè)高達(dá)11.1萬家，2022年，這一數(shù)字已降至5.1萬家。陸正耀也開始賣奶茶了
據(jù)茶貓已有的菜單推測，其產(chǎn)品將對標(biāo)霸王茶姬，價格卻對標(biāo)蜜雪冰城，由此可見庫迪做茶飲的野心。包子連鎖品牌「堂上堂」完成數(shù)百萬元天使輪融資
堂上堂是一家來自安徽合肥的包子連鎖新品牌，主打門店現(xiàn)包現(xiàn)蒸包子。黃渤也沒能帶火，三年關(guān)萬店，正新雞排做錯了什么？
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在此前品牌的飛速擴(kuò)張過程中，正新雞排可能過于追求門店數(shù)量而忽視門店質(zhì)量，這便導(dǎo)致正新雞排部分門店存在經(jīng)營管理不善、食品安全風(fēng)波頻發(fā)、服務(wù)質(zhì)量下降、消費(fèi)者體驗不佳等問題，從而進(jìn)一步影響到...又一個養(yǎng)豬龍頭崩了
長期維度看，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖板塊的布局機(jī)會尚可。不過，中短時間內(nèi)期待大幅上漲也不太現(xiàn)實。一個是大盤萎靡，β行情不支持。另一個是豬價還將持續(xù)萎靡一段時間，拐點(diǎn)什么時候顯現(xiàn)不可知。曾風(fēng)風(fēng)火火的社區(qū)食堂，徹底涼了？
眼下，社區(qū)大食堂的情況儼然有點(diǎn)“冰火兩重天”。一方面，一批社區(qū)食堂已經(jīng)倒閉或勉強(qiáng)維持經(jīng)營，另一方面，市場上又不斷有新的社區(qū)食堂出現(xiàn)。白象活成了康師傅羨慕不來的樣子
不同于線下有限的貨架，消費(fèi)者在線下渠道買什么品牌的方便面，首先取決于超市、便利店和小賣部的老板在貨架上放了什么。霸王茶姬，摸著茶顏悅色過河
無論是拿融資、走向全國還是做爆款單品、做營銷，霸王茶姬的擴(kuò)張之路和喜茶這樣的更早一批跑出來的頭部品牌其實沒太大差別。小鎮(zhèn)漢堡攻入北上廣
塔斯汀的門店從小鎮(zhèn)開進(jìn)一線，十幾元的性價比套餐席卷一線城市，這或許也意味著餐飲行業(yè)的“拼多多時代”已經(jīng)悄悄來臨。轉(zhuǎn)向更卷的奶茶，庫迪這是要在咖啡上認(rèn)慫？
不補(bǔ)貼難以建立競爭力，補(bǔ)貼不利于長遠(yuǎn)發(fā)展，某種程度上，茶貓已經(jīng)失去了最優(yōu)解。茶顏悅色不努力，霸王茶姬笑嘻嘻
無論是茶顏悅色，還是一點(diǎn)點(diǎn)，掉隊的原因都只有一個：在應(yīng)該貪婪的時候選擇了矜持，在勢能最高的時候沒有選擇擴(kuò)張。「面包香氛」比預(yù)制菜更讓打工人破防
提前預(yù)制的面包自然無法在店里散發(fā)出剛出爐的面包香，這時候面包店用些科技手段還原現(xiàn)制場景就成了“不能說的秘密”。掘金高校擺攤，「鵝腿阿姨」只是個例
在中國高校周邊的小商販們，雖然也艷羨“鵝腿阿姨”的流量和銷量，但無論是否有這般幸運(yùn)，都會腳踏實地，實實在在去做好自己的生意。良品鋪子換帥第一把火
品牌勢必也要躬身入局，從價格入手，讓消費(fèi)者看到品牌發(fā)出的誠意。但這一切的前提，都是要建立在“質(zhì)不變”的基礎(chǔ)上。砍價第一刀，良品鋪子揮向自己
在未來展望上，良品鋪子表示，將繼續(xù)加碼加盟店開店規(guī)模，努力提升線下銷售規(guī)模，努力降低直營門店對凈利潤的影響。「蜜雪冰城平替」沖擊萬店目標(biāo)
包括甜啦啦在內(nèi)，本輪出海浪潮將收獲多少成功案例，還需要創(chuàng)業(yè)者們展現(xiàn)出更多經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理智慧。6小時賣出1億，餐飲企業(yè)低價團(tuán)購卷死了誰？
在劉洋看來，事實上，低價團(tuán)購最終比拼的是餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈能力，誰能夠拿出更低價套餐，誰便能率先享受到線上流量紅利，實現(xiàn)品牌曝光和銷量雙贏，否則餐飲企業(yè)很容易被低價“拖死”。糖水鋪熬不過這個冬天？
新模式能抓住消費(fèi)者新鮮獵奇的心理，但也需要面對消費(fèi)者新鮮感過后的流量下滑，能否熬過這個冬天，能不能繼續(xù)成長發(fā)展，還要看自助糖水鋪的能不能拿出持續(xù)吸引消費(fèi)者的產(chǎn)品，和對背后供應(yīng)鏈的建設(shè)。
斑馬消費(fèi)
伯虎財經(jīng)
價值星球Planet
融資大事件
雷達(dá)財經(jīng)
格隆匯
紅餐網(wǎng)
DT商業(yè)觀察
電商在線
靈貓財經(jīng)
IC實驗室
Vista氫商業(yè)
鏡觀臺
藍(lán)媒匯
iBrandi品創(chuàng)
非凡油條
財聯(lián)社
Tech星球
