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投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。
萬店之后，肯德基會更中式
中式快餐長期占據整個快餐市場約7成份額，蛋糕更大但細分品類和地域性復雜。過去兩年，咖啡品牌以各式風味咖啡完成下沉滲透，同樣是舶來品，盡管西式快餐已經有較高接受度，但面向更多的中國胃，高性價比的中式產品...零食很忙獲10.5億融資，三只松鼠良品鋪子慌了
總體而言，三只松鼠和良品鋪子為了應對量販零食品牌的挑戰，選擇了降價和跟風，但是對于“積重難返”多年的它們來說，很難在短期內見到顯著效果。汾酒升級打怪必修課，讓30超越20
在存量市場競爭中，通過推動高端化改善盈利面，是擺在酒企面前同樣的問題。對于山西汾酒來說，或許只能自上而下、由內向外進行一場大變革，方能樹立起高端形象。日本烘焙界神話不神了？
在競爭如此激烈的烘焙市場中，找不到自己差異化特色的LeTAO或許只能被拋棄。以此來看，LeTAO可能會和LADY M當初一樣。零蔗糖烘焙「鶴所」完成數千萬元Pre-A輪融資
成立于2021年，鶴所是一家專注于研發和生產零蔗糖烘焙產品公司。鶴所主要關注自研零蔗糖配方，針對不同類型產品（干點，面包，蛋糕類）的特點，提供涵蓋全部原料（從面團、面糊、奶油到果醬等）的零蔗糖解決方案...ofo戴威二次創業敗走美國，咖啡館僅剩一家
Keep和瑞幸，都是和ofo同一黃金時代出生的新商業物種，戴威關心著它們的命運，或許也嘆惋著自己的過去。但可以確定的是，戴威從未放棄他的創業夢，他依然在等待下一個東山再起的風口。30元一碗的網紅面，為啥賣不動了？
對當前正陷入困境的網紅面館品牌來說，怎么活下去才是頭等大事，回歸常識，尊重常識才能走得更遠：網紅面，也要脫虛向實。2023餐飲小店生死實錄
2023年，餐飲行業的風云變幻，很大程度上是因為一群新人在樂觀預期驅動下，集中殺入餐飲市場，試圖以亂拳打死老師傅的方式出清市場。站在整個市場的角度，并沒有那么悲觀。餐飲連鎖企業「小菜園」獲加華資本新一輪融資，累計投資達5億
作為小菜園的獨家投資人，加華資本累計投資金額5億元人民幣。這也是近年來大眾便民餐飲市場最大一筆融資。
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