旗下微信矩陣：
餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
高校食堂爆改商場(chǎng)B1，大學(xué)生的錢包遭不住了
大學(xué)生想吃點(diǎn)好的，品牌們也瞄準(zhǔn)了擁有消費(fèi)潛力的他們，可謂雙向奔赴。吃不起的玉米蛋撻，到底誰在買？
烘焙品拼到最后，拼的是硬實(shí)力。網(wǎng)紅烘焙品要存活下來成為“長(zhǎng)勝冠軍”，最終都要去掉網(wǎng)紅的光環(huán)。因?yàn)槠胀ɡ习傩盏牟妥溃静恍枰嗳A麗的面包和糕點(diǎn)。營(yíng)收再創(chuàng)新高，統(tǒng)一距離500億目標(biāo)不遠(yuǎn)了？
種種舉措核心目的無疑都是為了抓住市場(chǎng)的未來，只不過在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的快消品賽道，統(tǒng)一究竟能否順利實(shí)現(xiàn)500億目標(biāo)恐怕還要打上一個(gè)問號(hào)。白酒的「魔法時(shí)代」
拉長(zhǎng)賬期、降價(jià)換量、逆周期擴(kuò)大經(jīng)銷渠道——這些短期“魔法”，雖能維持表面光鮮，卻掩蓋不住白酒銷售承壓的真相，行業(yè)拐點(diǎn)已然降臨。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，能火多久?
對(duì)于剛開業(yè)的新店而言，往往能憑借新鮮感吸引大量客流，而開業(yè)時(shí)間更久的門店，則逐漸暴露出一些更深層次的問題。「深圳雞煲排隊(duì)王」僅剩2家店
曾被稱為“深圳雞煲排隊(duì)王”的祿嬸雞煲近年人氣下滑，接連關(guān)店，僅剩2家。其轉(zhuǎn)型未激起水花，同時(shí)鮮切雞煲賽道也面臨諸多問題 。檸檬水被6元倒賣，蜜雪冰城法務(wù)部天塌了
當(dāng)大眾苦景區(qū)消費(fèi)久矣，如果蜜雪冰城主動(dòng)補(bǔ)位，滿足游客對(duì)便宜、靠譜飲品的需求，這何嘗不是對(duì)品牌“低價(jià)”標(biāo)簽的一次強(qiáng)化呢？5塊錢喝小罐茶，沒有智商稅？
如果結(jié)合計(jì)劃在線下開5000家茶飲門店來看，做一家覆蓋茶葉消費(fèi)全場(chǎng)景的茶飲集團(tuán)，正是杜國(guó)楹下的一盤大棋。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，還能火多久?
在鄉(xiāng)村開面包店，必須具備持續(xù)更新的能力。如何用持續(xù)的產(chǎn)品迭代和場(chǎng)景創(chuàng)新，將曇花一現(xiàn)的"網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)"轉(zhuǎn)化為扎根鄉(xiāng)村的"長(zhǎng)紅模式”，將決定這一業(yè)態(tài)的未來走向。便利店的減脂餐，吃完「10天胖5斤」？
便利店食品的熱量表，通常是通過用供應(yīng)商和食品成分的數(shù)據(jù)庫(kù)計(jì)算而得出的。于是配上加量不加價(jià)的主食，實(shí)際熱量便和標(biāo)注熱量產(chǎn)生很大出入。湘菜席卷全國(guó)，這座湖南城市功不可沒
不同于長(zhǎng)沙的潮流熱鬧、株洲的工業(yè)氣質(zhì)，“好吃”是湖南C城的重要標(biāo)簽。5塊錢喝小罐茶，沒有智商稅？
據(jù)杜國(guó)楹透露，明年公司將發(fā)布首款A(yù)I智能泡茶機(jī)，與原葉茶和茶飲料，形成三輪驅(qū)動(dòng)的品類結(jié)構(gòu)格局。如果結(jié)合計(jì)劃在線下開5000家茶飲門店來看，做一家覆蓋茶葉消費(fèi)全場(chǎng)景的茶飲集團(tuán)，正是杜國(guó)楹下的一盤大棋。門店數(shù)縮水超九成！又一茶飲品牌大規(guī)模關(guān)店
被譽(yù)為“廈門奶茶之光”的Seven bus，巔峰時(shí)期門店曾達(dá)到400家，如今僅剩不到20家。Seven bus的式微，也提醒整個(gè)新茶飲行業(yè)，如今想要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，必須要從“野蠻生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“精耕細(xì)作...白酒業(yè)10年格局猜想
白酒、啤酒等不到超預(yù)期的復(fù)蘇之力，瞄準(zhǔn)威士忌、雞尾酒、精釀啤酒等新品種，通過兼并重組借助外力來推動(dòng)復(fù)蘇，或許也是周期破局的不二法門。星巴克，搶不回「鐵王座」
星巴克翻身時(shí)刻是否已經(jīng)到來？星巴克已經(jīng)找到重拾中國(guó)消費(fèi)者的解題之道路了嗎？泰國(guó)「IMCOCO」集團(tuán)完成億元級(jí)Pre-A輪融資，從事椰水全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)
IMCOCO成立于2023年，總部設(shè)在泰國(guó)曼谷，業(yè)務(wù)涵蓋香水椰種植、椰果跨境貿(mào)易、椰水原料研發(fā)及生產(chǎn)、椰子水飲料加工四大板塊，目前擁有泰國(guó)唯一萬噸級(jí)椰水生產(chǎn)基地，以及全球唯一的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、矩陣式的...傳統(tǒng)酒樓，集體「過冬」！
時(shí)代在變，消費(fèi)需求在變，餐飲市場(chǎng)也在不斷變化，如此情勢(shì)下，曾經(jīng)風(fēng)光的酒樓們也不得不面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)：要么變，要么散。而這批老牌酒樓的倒閉，也并非意味酒樓這個(gè)業(yè)態(tài)的謝幕。我們相信，在未來的商業(yè)浪潮中，仍舊會(huì)...業(yè)績(jī)回暖了，但星巴克中國(guó)卻更著急了？
如今，星巴克中國(guó)已經(jīng)拿出了一份回暖的成績(jī)單，或許這個(gè)能拯救星巴克中國(guó)、幫助其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)加速擴(kuò)張的“白衣騎士”，很快就會(huì)出現(xiàn)。鴨屎香，真的比鴨屎香
如今的新茶飲，不動(dòng)聲色地改寫了茶的功能、人們的味覺審美、茶葉的地理版圖，也重新定義了年輕人心中“茶”的內(nèi)涵。
新周刊
刺猬公社
DoNews
錦緞
紅餐網(wǎng)
李東陽朋友圈
斑馬消費(fèi)
鳳凰網(wǎng)
新零售商業(yè)評(píng)論
融資大事件
連線Insight
