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投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。
10元壽司突然火了，排隊6小時
包括薩莉亞、壽司郎等日本平價連鎖餐飲巨頭，紛紛將目光投向了中國市場。他們的進入，不僅僅是對中國市場潛力的認可，也是對本土餐企的啟示。廝殺東南亞，瑞幸庫迪開辟第二戰場
作為世界語言，咖啡企業全球化早就是一種必然，不少知名咖啡品牌也都是全球化布局。但在成熟的市場，只有做到差異化才能成功。開店「努努力賺錢」的時代遠去了
有入行早的回收商表示，2019年連鎖品牌生存率很高，很少回收到連鎖品牌的設備（含茶飲+餐飲），占比只有個位數。但在2021年、2022年，突然爆發式增長，一年回收的連鎖品牌設備占比近50%，到了今年，...降價或閉店？餐飲行業進入新一輪壓力賽
穿越周期的過程注定是漫長的，撥開云霧卻是值得等待的。對于準備好的餐飲從業者來說，這或許是個突圍的機會。畢竟，在任何一個行業，低價從來不是最終制勝的法寶，品牌們在價格和品質之間、效率和成本之間找到平衡點...開2元店的茶顏悅色快活成「長沙名創優品」了
茶顏市大概率是不會出現的，但茶顏路、茶顏大學顯然不遠了，想來以后長沙人民見面就是：今天您茶顏了嗎？茶顏、喜茶開進「事業單位」背后，我看到一個趨勢
新茶飲存量競爭之下，品牌找到與傳統文化的契合點，講好文化故事尤為重要。除了開進博物館，還要挖掘各種方式，想辦法讓傳統文化為一杯新茶飲持續賦能。酒店、餐飲向會員權益「黑灰產」動刀了
酒店業雖然還沒有品牌跳出來官宣治理灰產，但的確已經有品牌私下在做。并且明確表態，嚴查會員權益私自外泄。會員權益這事，幾乎所有酒店品牌都存在。畢竟有些OTA及旅行社的低價房，就是靠批量倒賣會員權益來的。...年薪百萬請軍師，茶飲能否解海底撈之渴？
從近期將全國范圍內的水吧臺升級為茶水鋪這一舉措，可以初窺到海底撈深耕茶飲的野心：要做出足夠的壁壘和差異化。海底撈，刺向縣城
故事感、真實感、煙火氣，或許可以架構起一座人人可以進入的賽博故鄉。但若想要借助下沉市場實現更大增長，可能還需要海底撈持續打磨門店模型。但下沉市場所爆發的強大魅力，仍值得海底撈以及更多品牌持續投入。餐飲業穿越風暴：負重前行，機遇仍在
所謂預制菜大行其道，菜單越做越薄，花活越來越多，本質上都是連鎖餐飲行業面對日益高漲的剛性成本，倒逼之下的商業“創新”。
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