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投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。
從「快招」到合伙制，餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產業取得巨大發展的十年，也是不斷重構和進化的十年，信息技術的發展、大數據的應用、供應鏈的優化、資本的傾向以及政策的導向，每一次變化都給餐飲產業鏈帶來了重構。喜茶「雪域·牦牛乳恰安莫」限時全國上新
產品靈感源自藏式甜茶，喜茶將藏地特色食材牦牛乳與經典嫣紅茗茶融合，搭配飽滿青稞與綴有青稞蛋酥的輕芝芝云頂，在保留甜茶醇厚風味的同時，以高原青稞的微韌谷香與蛋香酥脆的驚喜口感。蔬菜洗切一下價格翻五倍，年輕人為何買「凈菜」？
年輕人捧紅“凈菜”賽道，它是半成品菜分支，回家可直接炒。有人嫌貴嘲諷，有人愛其方便，本質是賺洗切搭配“服務費” 。月入3萬的Home Bar，我決定轉讓了
Home Bar作為當代年輕人發明的社交場所近年興起，投入低。三位主理人分享經歷，有人堅守創新，有人因變故轉讓，有人實現擴張 。霸王茶姬遞交招股書，「 東方星巴克」年賺25億
3月26日霸王茶姬遞交美股IPO招股書。近年其營收、利潤、門店數迅猛增長，推行“超級單品”，對標星巴克推動茶飲現代化與全球化 。被「0添加」食品包圍的我們，基本全被耍了
總而言之，這個世界沒有 100% 的絕對純凈，比起追求極端的 “ 0食 ”，我們應該理性看待食品添加劑，學會自己辨別添加劑，而不是被廠商們耍的團團轉。漢堡王的「中國焦慮癥」何解？
曾經的漢堡一哥想要中國市場做大做強，必須要勇敢直面問題，采取本土化策略、推出創新產品，做出有誠意的改變，才有機會扭轉頹勢。新式茶飲迎新周期，古茗上市后該怎么走？
當一件事正在成為行業共識的時候，則意味著這才是行業的“盡頭”。古茗上市之后，或許才是其打響這場戰場的“開頭”。半價吃烤肉，打工人跟風吃上「齋月自助」
如果說平時的中東菜尚算是小眾工作餐選項，那么每年的穆斯林齋月，不少飯店專門推出的中東菜齋月自助，則可以算得上最扎實的“打工人安慰餐”。海底撈以價換量，客單價降回8年前
通過門店的調整和優化，海底撈控制了擴張速度，與此同時，調整菜品結構和價格，降低消費門檻，2024年其客單價降至97.5元，已與2017年基本持平。咖啡豆暴漲價格翻倍，誰獲利誰遭殃？
過去1年，咖啡產業鏈上的每一個環節，都在被這樣史無前例的時刻重塑。或許，咖啡原料的供不應求已然成為必然，幾毛錢一斤的咖啡豆將成為歷史。凈利超25億，霸王茶姬IPO來了
3月26日凌晨，霸王茶姬正式向美國證券交易委員會（SEC）遞交招股書，擬登陸納斯達克上市，股票代碼為CHA，即“茶”的拼音。
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